Продължаваме с “Рецептите на баба” и в частност коледната тематика. Какво е месец декември и коледа без кисело зеле и месо? Ще си приготвим едни “сарми”, но по доста мързелив и лесен начин.

Плънката сама по себе си може да се завие в листа, но аз ще подходя по друг начин 🙂 Отново съобразих количествата мазнина в рецептата, друг заместител който може да позлвате е месо с по-малко мазнини – контрафиле, дори пилешко.

Надявам се да ви е полезна и интересна!

Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК

Продукти

  • 4 малки глави лук
  • 2 моркова
  • 1кг месо (каквото пожелаете) – смляно на кайма
  • 1.5кг кисело зеле
  • 300гр. ориз
  • 50гр. стафиди
  • 3 лъжици доматена паста/пюре
  • сол
  • бял пипер
  • чубрица
  • червен пипер
  • 20мл. слънчогледово олио

Приготвяне

Мелим си месото на кайма, ако не ползваме готова кайма.

Режем си зеленчуците на кубчета.

Задушаваме ги в загрятата мазнина.

През това време си режем зелето на парчета.

Когато зеленчуците омекнат, добавяме ориза, изчакваме да стане леко прозрачен, след което добавяме и каймата. Може да се добави и малко течност, за да се сготви по-лесно каймата. Трябва да разбърквате постоянно, за да стане на трохи и да се сготви добре.

Когато това стане, добавяме доматеното пюре, стафидите и подправките. Разбъркваме и с това нашата пълнка е готова. Така може да я ползвате да си навиете сарми, но ние ще подходим по-мързеливо.

След това си прехвърляме зелето и плънката в голяма тава, заливаме с 3 чаши вода. Покриваме с алуминиево фолио, за да се сготви всичко добре във фурната. Печем около 2 часа на 200 градуса.

Когато ориза и зелето са сготвени махаме фолиото и запичаме. Това е търсения резултат.

Хранителни стойности за 450гр. порция

  • Калории: 620
  • Въглехидрати: 61
  • Мазнини: 23
  • Протеини: 35

Write A Comment