Бургери с домашна кайма и маринован лук и картофки на еърфрайър

Понеже доста обичам бургери и същевременно не мога да разчитам на такива от фаст фууд веригите, реших да действам и да си направя сам и реших да споделя с вас идея как и вие да си приготвите. Ще приготвим бургера и маринован лук.

Ще ползваме готови питки и ще добавим доста зеленчуци.

По този начин бургерите ще станат доста по приятни за хапване, с доста повече витамини и доста по-“полезни” Надявам се да ви хареса!

Продукти

500-600гр. месо по избор, не мазно – аз ползвах свинска плешка (или готова кайма, ако нямате месомелачка)
2 жълтъка
4-5 глави лук
Уорчесътр сос или соев сос
1-2 лъжици горчица
сол, черен пипер на вкус
марината за лука – оцет, лъжица сол, лъжица захар
топено сирене на листчета
зеленчуци по желание (домат, кисела краставичка, зелена салата)
сосове по желание (ниско-калорична майонеза, кетчуп)

Приготвяне

Ако ползвате месо, сложете го във фризер за 2-3 часа, след това го нарежете на кубчета и го смелете (замразяването ще попречи на месото да се разкашка)

Добавяме към каймата 2 жълтъка и глава и половина ситно нарязан лук. Към каймата добавяте малко сос Уорчестър (или соев сос), 1-2 лъжици горчица, сол, черен пипер. Разбърквате сместа с ръка и оставяте на страна да почине. След това оформяте бургери – моите са по 80 грама всеки.

Нарязваме си 2-3 глави лук на много дребно, всяко парченце трябва да е с големината на оризово зърно, така нареченият “Rice Onion”. Лука ще мариноваме в оцет, към който ще добавим лъжица сол и лъжица захар. Оставяме на страна, докато дойде време да сглабяме бургерите.

Бургерите печем или на грил тиган или на скара, добре е като ги сложите да се пекат да им направите по една вдлъбнатина по средата, ще се сготвят по-добре 😉 Когато ги обърнете, се слага топеното сирене, за да се разтопи добре.

Нарязваме си питките през средата, намазваме с 10гр. нискомаслена майонеза (или друг сос по желание). Слагаме си от маринования лук, нарязан домат, кюфтето с топено сирене, кисела краставичка, малко зелена салата. Върху горната питка сложете малко кетчуп (или друг сос) и сглобете бургера. Може да поднесете с кисели краставички и картофки (аз ги приготвям с еърфрайър, така че не ползвам никаква мазнина)

Може да приготвите и пилешки кюфтета, ако искате, рецепта за тях ТУК