Това няма да са най-нискокалоричните бургери, които сме приготвяли, но за сметка на това ще са много вкусни и ще си приготвим всичко сами от нулата! Ако искате все пак нещо с по-малко калории може да видите ТУК
Надявам се да ви хареса и да изпробвате!
Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК
Продукти
- За 8 питки: 450-500г брашно, 5г суха мая, 200мл вода, 1 яйце, щипка сол и захар, 30мл масло/олио, яйце за намазване, семена за поръсване
- За 10-12 бургера: 1кг кайма (каквато желаете), 2 яйца, сол, чубрица, кимион, чесън и лук на прах, червен и черен пипер, 60-70г галета
- Зелева салата: 1 зелка, сол, нискомаслена майонеза, зърна ким по желание
- Лук: 4-5 малки червени лукчета, щипка сол и захар, оцет, вода
- Още неща за бургера: кисели краставички, домат, слайсове сирене,
Приготвяне
Маята се активира с вода и захар. Брашното се пресява. При маята се добавя яйцето и мазнината. Смесва се с брашното и се меси тесто, докато стане с гладка повърхност. Може да съхранявате тестото в хладилник и да печете когато искате, само го оставете да втаса отново след това. Оформят се 8 питки (ако искате може и по-големи питки, по-малко на брой). Оставят се на топло за 20-30 мин. Мажат се с яйце и се поръсват семена. Пекат се до златисто в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Бургерите са лесни, смесвате всички продукти в купа, разбърквате с ръка. Оформяте бургери с големина по желание, аз ги правя по около 100г всеки. Пекат се на тиган или скара, по желание може да си разтопите сирене на слайсове отгоре.
Зелевата салата е лесна. Зелето се реже и мачка със сол, за да омекне. Добавя се майонезата и малко ким на зърна. Това е 🙂
Лукът се реже на много ситно, прехвърля се в буркан. При него се добавя сол, захар и оцет до половината. Другата половина се допълва с вода, разклаща се и се оставя в хладилник да се маринова.
Сглабянето на бургера няма нужда да обяснявам, но генерално обичам да имам зеленчуци в основата, които да притисна с кюфтето, но може да си го сглобите както искате.
Приблизителни хранителни стойности
- Не съм смятал точно, но е около 500kCal за целия бургер с около 35-40г протеин.
