Малко информация за дробчетата
Пилешките дробчета определено не са храна за всеки ден, но пък от време на време за чудесна и евтина алтернатива на месото, аз лично мога да хапвам по 1-2 пъти седмично без проблем.
Пилешките дробчета са с изключително богата хранителна стойност (повече от 80 микроелемента ) . Съдържат селен, цинк, витамините В2, В3, В6, В9, В12, фосфор и много други полезни вещества. Само в 50 грама пилешки дроб, има над 300 процента от дневните нужди от витамин В12 и 100 процента от В9.
Има доста начини да се приготвят по вкусен начин, днес ще разгледаме един от тях.
Рецепта
Продукти
- 500гр. пилешки дроб.
- 3-4 глави лук
- 2-3 печени чушки
- 50гр. доматено пюре
- 50мл. бяло вино
- чубрица
- черен пипер
- сол
- 10мл. мазнина по избор
Приготвяне
Нарязваме си лука на полумесеци и чушките на кубчета. Загряваме си мазнината и мятаме лука вътре да се готви до покафеняване/карамелизиране. След това добавяме чушки и бялото вино. Готвим да изпаряване на виното.
През това време си режем дробчетата и ги почистваме (от разни съсиреци, че леко нагарчат ако ги оставим). След това ги добавяме при лука и чушката.
Когато дробчетата се сготвят, добавяме доматеното пюре и подправките, може и малко вода ако искаме повече сос. Готвим 4-5 мин с подправките и доматите и сме готови!
Сервираме с магданоз, доста си отива!
Хранителни стойности
Получават се две порции по 450 грама.
За порция: 432калории, 21р. въглехидрат, 17гр. мазнини, 44гр. протеин.
За 100гр: 96калории, 4.8р. въглехидрат, 3.8гр. мазнини, 9.8гр. протеин.
Beard on!
