Продължаваме с “Рецептите на баба” и в частност коледната тематика. Какво е месец декември и коледа без кисело зеле и месо? Ще си приготвим едни “сарми”, но по доста мързелив и лесен начин.
Плънката сама по себе си може да се завие в листа, но аз ще подходя по друг начин 🙂 Отново съобразих количествата мазнина в рецептата, друг заместител който може да позлвате е месо с по-малко мазнини – контрафиле, дори пилешко.
Надявам се да ви е полезна и интересна!
Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК
Продукти
- 4 малки глави лук
- 2 моркова
- 1кг месо (каквото пожелаете) – смляно на кайма
- 1.5кг кисело зеле
- 300гр. ориз
- 50гр. стафиди
- 3 лъжици доматена паста/пюре
- сол
- бял пипер
- чубрица
- червен пипер
- 20мл. слънчогледово олио
Приготвяне
Мелим си месото на кайма, ако не ползваме готова кайма.
Режем си зеленчуците на кубчета.
Задушаваме ги в загрятата мазнина.
През това време си режем зелето на парчета.
Когато зеленчуците омекнат, добавяме ориза, изчакваме да стане леко прозрачен, след което добавяме и каймата. Може да се добави и малко течност, за да се сготви по-лесно каймата. Трябва да разбърквате постоянно, за да стане на трохи и да се сготви добре.
Когато това стане, добавяме доматеното пюре, стафидите и подправките. Разбъркваме и с това нашата пълнка е готова. Така може да я ползвате да си навиете сарми, но ние ще подходим по-мързеливо.
След това си прехвърляме зелето и плънката в голяма тава, заливаме с 3 чаши вода. Покриваме с алуминиево фолио, за да се сготви всичко добре във фурната. Печем около 2 часа на 200 градуса.
Когато ориза и зелето са сготвени махаме фолиото и запичаме. Това е търсения резултат.
Хранителни стойности за 450гр. порция
- Калории: 620
- Въглехидрати: 61
- Мазнини: 23
- Протеини: 35
