Привет!
Днес мисля да ви покажа бърза рецепта за пиле фрикасе, която ще превърне сухото месо в сочно, заради наличието на сос. Към нея ще си направим един ориз със зеленчуци, а за през седмицата едно доста яки телешки кюфтенца и свинско контрафиле!
Надявам се клипа и рецептите да ви хареса и да ги изпробвате!
Продукти
За фрикасето
- Пилешко – 600гр.
- Масло – 25гр.
- Морков – 1бр.
- Сок от лимон
- Черен пипер
- Сол на вкус
- 2 лъжици бяло брашно за сгъстяване на соса
- 200-250мл. прясно мляко
За ориза
- Ориз басмати (или друг) – 250гр.
- Замразени зеленчуци по избор – 250гр. – 300гр.
Месото за през седмицата
- Свинско контрафиле – 400гр.
- Телешка кайма – 400гр.
Приготвяне
Фрикасето
Нарязвате си пилето на парчета. Загряваме масло в подходящ съд и слагаме пилето, за да се задуши
Нарязваме си моркова и го добавяме при пилето. Когато поомекнат морковите, добавяме черен пипер, сол на вкус и прясното мляко. Оставяме да се задуши за още малко.
Разтваряме си брашното в студена вода в една купичка.
Изсипваме брашното с водата при фрикасето и разбъркваме до сгъстяване. Изтискваме лимон на вкус и сме готови.
Поднасяме с ориза.
Оризът
Измивате си ориза под течаща вода, слагаме го в подходящ съд и добавяме 2.5 чаши вода, при него добавяме зеленчуците и подрпавки на вкус (в случая подправка за пиле и черен пипер). Слагаме му капак и мятаме на котлона, когато заври намаляме на ниска степен за 10-15 мин. Спираме котлона и оставяме с капака за 10-15 мин.
Месото
Контрафилето подрправям с уорчестър сос, черен пипер и подправки по избор.
Каймата смесваме с 1 яйце, кетчуп, горчица, уорчестър, сол, черен пипер и див лук. Оформяме кюфтета.
Печем всичко на 180-200 градуса.
Видео
Хранителни стойности за фрикасето
- Калории 1022
- Въглехидрати 35
- Мазнини 27
- Протеини 149
