Е най-накрая намерих правилната формула за шоколад и постигнах желания от мен вкус и консистенция. Отне ми само около 5-6 опита. Надявам се да ви хареса и да изпробвате.
Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК
Продукти (за 1 голям шоколад, 240-50г)
- 50г какао
- 50г протеин (или още 50г какао)
- 50г еритритол (би трябвало да стане и с друг подстадител, но според мен еритритола е доста важен за консистенцията)
- 30г кокосово масло (или какаово/масло/тахан)
- 1-2 лъжици сухо мляко
- ванилия
- щипка сол
- кафе
- малко мляко (30-40мл максимум)
Приготвяне
Смесвате сухите съставки в купа и ги разбърквате добре. Разтапяте маслото/тахана с еритритола в микровълнова.
Смесвате сухите съставки с маслотои разбърквате. Добавяте мляко на малки дози, около 30-40мл, внимавайте с количеството, не трябва да е рядко.
Прибивате в кутия със стреч фолио във фризера за час, два. След това го натрошавам. За хрупкавост съхранявам във фризер.
Отгоре може да си сложите каквото искате (или в самата смес). Общо взето е това, доста лесна рецепта.
Приблизителни хранителни стойности за 100г
- Калории: 283
- Въглехидрати: 31
- Мазнини: 19
- Протеини: 22
