Такъв тип сосове са доста популярни из сайтовете за добавки, като обикновено струват безбожно много пари (обикновено над 10лв). Съставките им не са нищо особено, единственото по-особено е ксантановата гума, но вече я има на много места. Общата цена на всичките, които приготвих вкъщи е може би по 1лв, просто има една начална инвестиция да си купите няколко есенции, подсладител и ксантанова гума)

Фейсбук група ТУК

Продукти

  • вода
  • ксантанова гума
  • овкусител по желание (flav drops, какао, пюре от плодове, сок без калории, възможностите – са неограничени)
  • щипка сол (за подчертаване на вкусовете)
  • подсладител по избор (ползвам сукралоза)

Приготвяне

Ще го опиша на стъпки.

  1. Загрявате вода на котлона
  2. За всеки 100мл. вода си претегляте 1г. ксантанова гума
  3. Добавяте гумата на 2-3 пъти и бъркате постоянно
  4. Ако слагате плодово пюре или какао, сега е момента
  5. Не спирате да бъркате докато се сгъсти
  6. Имайте предвид, че като се охлади се сгъстява още повече
  7. След като свалите от котлона си добавяте
    • сол
    • есенция
    • овкусители
    • подсладители
  8. Пресипвате в бутилкки или в бурканчета (ако искате като тези от клипа има ги в Джъмбо)
  9. Съхранявате в хладилник, изтрайват много време

Хранителни стойности

Сосовете не са напълно без калории (какаовия и ягодовия), но имат около 13-14 на 100г, което не е особено много. Ананасовия за сметка на това е без никакви.

Beard on!

Write A Comment