Още ли ви е тежко от празниците?! Въпреки че не прекалих много, на мен още ми е! Та реших да прибегна към по-леки хапвания.
Едно от тях са супите, в бъдеще ще ви покажа още, но реших да започна с класическа пилешка супа, като за рецептата се консултирах с майка ми в случая и то най-вече за застройката на супата.
Бях тръгнал да правя с кисело мляко, но бързо бях разубеден (все пак майка каза, че ще има вкус на повръщано…). Та нашата ще е с лимон и яйце, което придава допълнителна свежест и вкус на супата.
Отделно, ако сте решили да се отървете от някой друг килограм, лично на мен супите ми помагат, защото ме засищат доста, а не са със супер много калории.
Надявам се клипа да ви хареса!
Ако приготвите, може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК
Продукти
- 650г пилешко месо (от бут)
- 2 глави лук
- 2 картофа
- 1 морков
- 1 червена чушка
- 40-50г фиде
- 2 яйца
- 1 лимон
- сол на вкус
Приготвяне
Почистваме си месото от ненужните неща, аз махам доста от мазнините. Слагаме месото да се вари, за да стане бульон.
Почистваме си и си белим зеленчуците, след което ги режем на кубчета. Когато месото се свари го вадим от водата и го режем на кубчета.
Слагаме зеленчуците в бульона да се варят и доливаме малко вода. Когато омекнат връщаме нарязаното пиле при тях. Слагаме сол на вкус.
Междувременно подготвяме застройката, изстискваме си 1 лимон и разбиваме 2 яйца. Добавяме фидето в супата и го оставяме да се сготви.
Аз добавям и малко телешки бульон да засили вкуса, но е напълно по желание.
Когато зеленчуците и пилето са готови, започваме да пресипваме на тънка струя течност от супата при застройката и бъркаме, добавяме поне 5-6 черпака от супата и не спираме да разбъркваме.
Така ще темперираме застройката, без да се пресече. След това отново на тънка струя връщаме сместа в супата и бъркаме през цялото време, желателно е да махнете тенджерата от котлона на този етап.
Вашата супа е готова, може да поръсите с подправки по избор – магданоз, целина, пипер.
Beard on!
