Винаги съм обичал картофени кюфтета, за известно време напълно бях прекратил връзката си с тях, докато не открих този начин за приготвянето им на фурна. Препоръчвам да печете на силна фурна с вентилатор (200-220 градуса). Ако имате еърфрайър ще станат и там, но ще трябва да ги правите на няколко пъти.

Та това ще е рецептата за днес, надявам се да я изпробвате и да споделите дали ви е харесала 🙂

Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК

Продукти

  • 1-1.2кг картофи
  • 1 голяма глава лук
  • 3 яйца
  • 150г извара (или сирене)
  • галета за овалване
  • брашно за овалване
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • малко мазнина за намазване

Приготвяне

Почистваме картофите и ги слагаме да се варят, режа ги на парчета, за да стане по-бързо. След като се сварят ги намачкваме.

При тях стържем лука (предпочитам да е настърган, за да няма парченца). Добавяме изварата, подправките и едно от яйцата. Омесваме с ръка.

След това овалваме първо в брашно, след това в яйце, накрая галета. Нареждаме в тава покрита с хартия за печене, намазваме с малко зехтин или олио с четчица и печем във фурна с вентилатор до златисто.

Докато са топли са хрупкави, след това си остават мекички, съхранявам в хладилник до седмица.

За чесновия сос ви трябват 300г кисело мляко или скир, чесън на прах или пресен, сол и прясно нарязан див лук. Всичко се смесва и разбърква.

Приблизителни хранителни стойности за 1 кюфте (100-110г)

  • Калории: 122
  • Въглехидрати: 21
  • Мазнини: 2
  • Протеини: 5

Write A Comment