Винаги съм обичал картофени кюфтета, за известно време напълно бях прекратил връзката си с тях, докато не открих този начин за приготвянето им на фурна. Препоръчвам да печете на силна фурна с вентилатор (200-220 градуса). Ако имате еърфрайър ще станат и там, но ще трябва да ги правите на няколко пъти.
Та това ще е рецептата за днес, надявам се да я изпробвате и да споделите дали ви е харесала 🙂
Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК
Продукти
- 1-1.2кг картофи
- 1 голяма глава лук
- 3 яйца
- 150г извара (или сирене)
- галета за овалване
- брашно за овалване
- чубрица
- черен пипер
- сол
- малко мазнина за намазване
Приготвяне
Почистваме картофите и ги слагаме да се варят, режа ги на парчета, за да стане по-бързо. След като се сварят ги намачкваме.
При тях стържем лука (предпочитам да е настърган, за да няма парченца). Добавяме изварата, подправките и едно от яйцата. Омесваме с ръка.
След това овалваме първо в брашно, след това в яйце, накрая галета. Нареждаме в тава покрита с хартия за печене, намазваме с малко зехтин или олио с четчица и печем във фурна с вентилатор до златисто.
Докато са топли са хрупкави, след това си остават мекички, съхранявам в хладилник до седмица.
За чесновия сос ви трябват 300г кисело мляко или скир, чесън на прах или пресен, сол и прясно нарязан див лук. Всичко се смесва и разбърква.
Приблизителни хранителни стойности за 1 кюфте (100-110г)
- Калории: 122
- Въглехидрати: 21
- Мазнини: 2
- Протеини: 5
