Как да си направиш здравословен сандвич (Subway)

Идеята беше да ви покажа едно много яко хлебче, но прерастна в идея за домашен Subway, по принцип съм ял там точно 1 път и беше доста “meh”. Затова реших да видя как ще се справя аз. На вкус ми хареса повече определено. Цената няма да коментирам, не съм смятал точно, но мисля, че моят излиза поне 3 пъти по-евтино 😀

Надявам се да ви хареса и да изпробвате!

Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК

Продукти

За хляба

50гр. кокосово брашно
25гр. брашно от ленено семе
4 големи яйца,
25гр. слънчогледово олио (по желание)
30гр. мед (по желание)
100мл. прясно мляко
сусам за поръсване
1 лъжичка сол
2 лъжички сода за хляб

За сандвича

Около 100гр. от хляба
25-30гр. нискомаслено крема сирене
5-10гр. кетчуп/лют сос
5-10гр. горчица (ползвам сладка)
10-15гр. настърган кашкавал/моцарела
30гр. месо/шунка
1 домат
айсберг по желание
маслинка за отгоре по желание

За украса

Дъмбел от чери домати 😀

Приготвяне

Приготвяне на хляба

Първо си разделяме белтъците от жълтъците.

При жълтъците слагаме малко мазнина (по желание) – аз слагам 25мл. слънчогледово олио. Освен това добавяме и 70мл. прясно мляко. Разбъркваме леко, колкото да се смесят съставките. След това добавяме малко сол (половин лъжичка) и 2 лъжици сода.

По желание добавяме 2 лъжици мед (ако искате хляба ви леко да сладни). Разбъркваме всичко добре. В тази смес добавяме 50гр. кокосово брашно и 25гр. брашно от ленено семе. Разбъркваме добре до получаването на по-рядко тесто. Ако е твърде гъсто добавете още 25-30мл. мляко.

След това си разбиваме белтъците на сняг (аз го правя с миксер).

Постепенно ги добавяме при тестото, не бъркайте с миксер, а със шпатула, за да не ви спаднат съвсем белтъците. Когато всичко се смеси го прехвърляме в съд с ХАРТИЯ ЗА ПЕЧЕНЕ.

Може да поръсите със сусам или други семена по желание. 190 градуса в предварително загрята фурнта – 35-40 минути, проверете го с клечка за зъби.

Аз забравих хартията ииии имах лек инцидент 😀

Приготвяне на сандвича

От хлeбчето ще си направим 1 сандвич, като аз го разрязвам напреки.

Намазвам с крема сиренето, добавям кетчупа върху него слагам кашкавала и шунката. СЛед това домат на шайби, айсберг и довършвам с малко горчица. Забождам 1 клечка за зъби, която да държи сандвича и отгоре слагам една маслинка. Просто и вкусно 🙂