След пилешката супа, следва една друга много добра традиционна за нашите ширини супа, а именно супата топчета. Не знам защо, но съм забелязал, че е любима на повечето деца, включително и на мен, като бях малък. Та все още от време на време ме удря носталгията и ми се дояжда, та затова се научих да си я готвя сам.
Супите за супер хапване, защото не са супер калорични, но същевременно засищат доста (поне мен ме засищат). Също така имат много зеленчуци, които макар и сварени все пак запазват част от полезните си качества, още повече че консумираме и водата в което са сварени 🙂
Надявам се клипа да ви хареса!
Ако приготвите, може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК
Продукти
- 400г кайма
- 5-6 малки картофа
- 2 чушки
- 2 моркова
- глава лук
- целина (листа и стебла)
- 30-40г фиде
- малко ориз за топчетата (може и без него)
- сол
- черен пипер
- чубрица
- малко мазнина за задушаване на зеленчуците – лимон и магданоз за подправяне на супата
Приготвяне
Почистваме си и си белим зеленчуците, след което ги режем на кубчета.
Задушаваме зеленчуците в малко мазнина (без картофите)
Докато зеленчуците се задушават си смесваме каймата с чубрица, сол, черен пипер и малко ориз.
Добавяме картофите при останалите зеленчуци, разбъркваме добре и наливаме вода, около 2-2.5 литра, аз наливам направо гореща, за да заври по-бързо.
Докато зеленчуците се варят си оформяме топчета от каймата, това е най-трудоемката част. Когато зеленчуте се сварят, мятаме топчетата вътре, варим до готовност на ориза в топчетата, тествайте с 1 топче, за да видите дали е омекнал
След това добавяме фидето и подправки, ако има нужда от нещо. Оставяме фидето да набъбне и сме готови.
Вашата супа е готова, може да поръсите с подправки по избор – аз си слагам магданоз, лимон и черен пипер 🙂
Може да хапнете като предястие, а защо не и като основно, ако добавите повечко от топчетата.
Beard on!
