Нискокалоричен БЪРЗ протеинов крем

Днес ще си направим едно протеиново кремче/пудинг. Понеже е тиквено време, ще ползваме точно тиква, даже 50% от крема ни ще бъде от тиква. Ще го подсилим с малко казеин и скир и ще го сгъстим с интересна съставка за която ще обясня повече в клипа.

Крама се приготвя доста лесно и лесно се модифицира, в клипа ще разгледаме 2 варианта – вие може да експериментирате повече, ако приготвите нещо интересно може да споделите във фейсбук групата за обмен на рецепти и опит: ТУК

Надявам се клипа да ви хареса!

Продукти

500-600гр. сварена тиква
500гр. скир (или извара/котидж сирене/ дори обикновена извара – просто няма да е толкова гладко)
50гр. казеин или друг протеин (може и без него)
подсладител на вкус (какъвто подсладител без калории искате)
ванилия или лимонова есенция (аз приготвям и 2-та варианта)
ксантанова гума – 2-3 грама
по желание може да добавите – канела, какао, друг вид есенции и да експериментирате
топинги за украса (фъстъчен крокан, цветни пръчици, боровинки, други плодове)

Приготвяне

Първо трябва да си сварите тиквата, което е най-трудоемката част. След това я пасирате на пюре (ето така се приготвя “canned pupmkin”, която всички ползват, по същия начин може и с ябълки)

Приготвянето е супер лесно, пасирате си тиквата, добавяте скира и протеина – разбърквате добре, овкусявате с есенциите и подсладителя и накрая сгъстявате с гумата (може и без нея по принцип, но няма да достигнете тази консистенция). Ако ползвате гума, разбърквайте много добре, докато се вложи добре в крема.

Ако искате може да оставите за около 2 часа във фризер – ще стане подобно на сладолед, но не повече от 2 часа, защото ще стане на лед.

Гарнирате с каквото пожелаете и хапвате!