Стига с десертите, време е за нещо солено!
Продуктите са за половин доза сос, защото исках да го хапна пресен.
По принцип може да приготвите повече от него и да го замразите на дози във фризера. Трае доста, ако си го разпределите на порции, просто размразете в кутия и стоплете в микровълнова, хапнете със спагети, тортиля, ориз или просто така 🙂
Продукти
- 450 гр. пилешка кайма от бут, меля си я сам, по магазините ни няма (или нарязано на много ситно пилешко)
- 2 консерви домати (ползвам италиански “plum tomatoes”) – за сосове за супер!
- 70гр. доматено пюре (за засилване на соса)
- 3-4 малки глави лук чесън на вкус (пресен или сушен) праз по желание (пресен или сушен)
- 1 морков кълцаме си подправките на ситно
- 15-20мл. зехтин (за задушаване на продуктите)
- 100мл. червено вино
- подправки – пресни или сушени (риган, розмарин)
- сол
- щипка захар
Приготвяне
Мелим си пилешкото (или го режем на много ситно). Става и с телешка или свинска кайма, но ще е доста по-калорично.
Наситняваме си подправките, моркова и лука.
Загряваме си зехтина, при него добавяме чесъна и подправките, за да пуснат ароматите си и да овкусят ястието по-добре.
След това мятаме каймата, като я разбъркваме енергично, за да стане на “трохи”, може да я мачкате с “тел”, с нея става доста лесно.
Гответе на средна степен, до готовност. Добавяме си зеленчуците и праза, разбъркваме отново добре, готвим 15-20 минути, като разбъркваме през 1-2 минути.
Когато зеленчуците поомекнат, слагаме червеното вино и увеличаваме степента на котлона, за да изври виното.
След това добавяме доматеното пюре, разбъркваме доста добре. Добавяме доматите, ако са цели ги намачкайте!
Добавяме и щипка, две захар и сол на вкус, разбъркваме и оставяме на тих огън.
Сгъстете соса колкото искате, колкото повече стои на котлона, толкова по-силен ще стане соса.
Хранителни стойности за 100 грама сос
- Калории: 76
- Въглехидрати: 5
- Мазнини: 2
- Протеин: 7
Beard on!
