Днес ще си приготвим няколко вида солени сосове с много малко калории. Ще ви покажа няколко основни сосове, вие може да експериментирате със съставките и да ги ползвате като основа за вашите идеи 🙂

За сравнение един нискокалоричен кетчуп от 360-400г е на цена от около 10-12лв по магазините за добавки, нашият излиза около 2-2.50 за 1200г (ако гледаме кетчупа). При другите сметките са доста подобни.

Надявам се да ви хареса!

Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК

Продукти

Кетчуп

  • 500г пасирани домати
  • 500г вода
  • 120г ябълков оцет
  • еритритол или друг подсладител на вкус
  • сол, сух лук, карамфил, синап, червен пипер, целина, чесън на прах
  • ксантанова гума или царевично нишесте (зависи колко гъсто го искате, между 20-30г нишесте е достатъчно)
  • Калории: много малко, може би около 120 за 1200г кетчуп

Сладко-кисел сос

  • сок ананас без калории (на аспазия)
  • 80г оцет (оризов ако имате)
  • 4-5 лъжици кетчуп
  • 3-4 лъжици соев сос
  • 15-20г царевично нишесте разтворено в малко вода
  • еритритол или друг подсладител на вкус
  • Калории: много малко, може би около 100 за целия сос.

Чеснов сос

  • 100г скир
  • 60-70мл пр. мляко
  • копър (пресен или сушен)
  • чесън на прах
  • сол
  • Калории: около 100 за целия сос.

Приготвяне

ВАЖНО: Ако слагате ксантанова гума, около 2-3г ще са достатъчни да сгъстят сос, като ако го искате по-гъст сложете 5г. Ако искате да сгъстите с нишесте, разтворете 30г царевично нишесте в малко студена вода и сгъстете с него.

Първо кетчупа. Смиламе си подпвавките в мелничка или ги счукваме в хаванче. Смесваме всички съставки без гумата или нишестето в тенджера. Оставяме да заври, като периодично бъркаме. Сгъстяваме с гумата или нишестето, варим още 2-3 мин. Пресипваме в шишенца или буркани и сме готови.

Сладко киселия сос – по същия начин като кетчупа, без разлики в приготвянето.

Чесновият сос – смесвате всичко в купичка и разбърквате, трябва да стане кремообразна смес.

Write A Comment