Чувал съм често как мусаката се приспада към нездравословните храни, незнайно защо. Може би заради мусаката която сте свикнали да похапвате едно време, която симпатично плува в 3 пръста мазнина. Това според мен е напълно ненужно, дори с малко мазнина се постига същия ефект вкусово, като успяваме драстично да намалим калориите. На всичкото отгоре ще си направим и заливка, защото какво е една мусака без препечена палачинка отгоре.
Та ако вече не сте разбрали, днес ще ви покажа една класическа мусака, но мой по-здравословен прочит.
Надявам се клипа да ви хареса!
Ако приготвите, може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК
Продукти
- 2 глави лук
- 2 чушки
- 2 моркова
- 2кг картофи
- 1кг кайма (аз ползвам свинска, но може да ползвате каквато искате)
- 140г доматено пюре
- 4 яйца
- 400г кисело мляко
- 40г брашно
- черен пипер
- чубрица
- червен пипер
- сол
- 25-30мл мазнина по избор
Приготвяне
Почистваме си зеленчуците и ги режем на кубчета. Гледам кубчетата да са с еднаква големина, за да се сготви всичко равномерно.
Загряваме си мазнина в подходящ съд и слагаме зеленчуците да се задушават (без картофите)
Когато поомекнат добавяме каймата и бъркаме енергично, за да стане на трохи.
Когато се сготви добавяме подправки на вкус (аз слагам по много). Разбъркваме добре.
Прехвърляме си картофите в голяма тава и при тях добавяме каймяната смес.
Доливам вода да покрие картофите и пека до омекването им на 200 градуса.
През това време подготвям заливката от 4-те яйца, киселото мляко и брашното. (не слагам набухватели)
Когато картофите са готови, добавяме доматеното пюре, разбъркваме добре и заливаме със заливката.
Печем до златисто. Оставяме да изстине малко.
Аз обичам да хапвам мусаката с туршия или някаква салата, но и класическия вариант с кисело мляко е супер!
Хранителни стойности за 1 порция (500г)
- kCal: 562
- Въглехидрати : 46
- Мазнини : 26
- Протеин: 31
Beard on!
