Тутманик като от ЗАКУСКИТЕ! По-лесна и здравословна версия

Днес се преобразявам на баничар. Ще си правим тутманик, също като от закуските. Разликата е, че ще го приготвим по доста по здравословен начин. Самото тесто ще е с повече белтъчини, отделно плънката която ще направим също ще е протеинова. Същевременно ви уверявам че вкусът му е точно като от баничарницата (добре де… даже по-добър)

Надявам се да ви хареса!

Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК

Продукти

Тесто:
- 100г бяло брашно (ще стане и с пълнозърнесто)
- 120г скир
- 5г бакпулвер
- щипка сол
- 5г зехтин за намазване
Плънка:
- 140г извара
- 60г белтъци
- 30г кашкавал (нискомаслен)

Приготвяне

Няколко бързи стъпки

Брашното се пресява и смесва със солта и бакпулвера
При него се добавя скира и се омесва тесто (нормално е да е сухо, но му дайте време, ще стане на топка)
Приготвя се плънка от изварата, белтъците и кашкавала (настърган)
Тестото се разделя на две равни части и се разточва на тънко
Всяка част се намазва със зехтин, слага се от плънката и се навива на пуричка
Пуричките се режат на равни части (розички)
Слагат се в намазнена тавичка и отново се намазват с малко зехтин (ползвайте четка, така ще ползвате много по-малко мазнина)
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до златисто (отнема около 30-35 мин)