Любима и култова храна на много българи, включително и на мен! Рулото “Стефани” е супер, но доста често се приготвя с доста мазна кайма, което го прави не много добър избор на храна за хора, които внимават какво хапват и се опитват да загубят някой килограм. Тук се намесвам аз с тази нискокалорична версия, приготвена с пилешко месо, за това го нарекох руло “Пилефани”.
Надявам се да ви хареса, не забравяйте да гледате клипа в ютуб и да се абонирате за канала, за още подобни рецепти!
Продукти
- 900гр. пилешка кайма (в случая от пилешки гърди)
- 2 сурови яйца
- 3 сварени яйца
- 2 филии хляб
- 2 глави лук
- магданоз
- кисели краставички
- моркови (5-6 бейби или 1 голям)
- чубрица
- зехтин
- кимион
- сол
- галета
Приготвяне
Накисваме си 2 филии хляб във вода.
Варим си 3 яйца.
Мелим си пилешкото месо, ако нямате мелачка, става и с нож, но трябва да го наситните на много дребни парченца! По принцип би трябвало да стане и с по-мощен чопър на няколко пъти.
Стържем си 2-те глави лук при каймата. Наситняваме си 1 връзка магданоз и го прибавяме при каймата. Изтискваме хляба от водата и го мятаме при каймата. Добавяме и 2-те сурови яйца. Овкусяваме с малко сол, кимион и чубрица. Разбъркваме цялата смес смело с ръце.
Взимаме си голяма плоска тава и я облепяме със стреч фолио, което намазняваме малко.
Разпределяме си каймата в правоъгълник. Върху нея си нареждаме плънката от краставички, моркови и варени яйца. Внимателно завиваме с помощта на фолиото (вижте видеото за нагледно показно). Не се притеснявайте, ако ви се скъса рулото, лесно се поправя, каймата е като тесто.
Завиите си рулото с фолиото и стегнете, за да се оформи добре. След това го извадете от тавата, в нея сложете хартия за печене и прехвърлете рулото там.
Ако искате да има хрупкава коричка, намазнете си малко ръката, нанесете върху рулото, след това поръсете с галета. Печем до златисто (35-40 мин).
Хранителни стойности за 100гр.
- 146 калории
- 6 въглехидрати
- 5 мазнини
- 18 протеини
Beard on!
