Сирниките са вкусен и мек вариант на палачинки донякъде или по-скоро на бухтички/тиганички, които се приготвят с доста извара. Даже повечето от тях е извара. С тази рецепта лесно може да превърнете сухата и не толкова вкусна извара в нещо супер добро. По принцип може да се замени доста от брашното с кокосово и да се спестят въглехидрати, но това може би ще го пробвам в бъдеще. Хапвам ги с домашно сладко без захар, с мед, айран, скир или просто така. Претоплят се добре в микровълнова, така че може да си приготвите малко повече наведнъж. От продуктите по-долу стават 3-4 порции.
Надявам се да ви хареса!
Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК
Продукти
- 180г брашно (включва и това за овалването, става и с пълнозърнесто)
- 500г извара (нискомаслена, кашкавалена)
- 1 яйце
- 10-15г захар
- 20г масло за запичане
- за сервиране – мед, сладко без захар, айран, скир
Приготвяне
Няколко бързи стъпки
- Изварата се намачква добре
- При нея се добавя яйцето, малко захар и сол
- Разбърква се добре
- Добавя се брашното и се разбърква докато стане тесто, което може да се оформя
- Оформя се на нещо като салам и се реже на филийки дебели по 0.8мм-1см
- Загрява се добре тиган, където се разтавя масло, не е нужно да е много
- Внимавайте да не прегрее маслото, защото няма да има добър вкус
- Всяка филийка се овалва в малко брашно и се запича добре в маслото
- Сервират се с мед, сладко без захар, айран, скир, каквото ви харесва
- Най-вкусни са топли, но когато се претоплят в микровълнова пак са супер
Приблизителни хранителни стойности за 100г
- Калории: 186
- Въглехидрати: 22.5
- Мазнини: 4
- Протеини: 14
