БГ Ястия Фитнес Вариант

Класически ВИНЕН КЕБАП (лесен начин за крехко свинско)

Pinterest LinkedIn Tumblr

Днес си правим класически винен кебап, може би топ 3 на най-любимите ми хапвания от едно време. При всяка удобна възможност исках баба ми или майка ми да ми го приготвят и не хапвах друго, докато не свърши. За съжаление не го приготвям честно, но пак си остава едно от любимите ми хапвания. Освен това е доста фитнес “френдли”, има си протеин, сосът не е твърде тежък, като се добави и малко ориз за въглехидрати става перфеткно!

Надявам се да ви хареса!

Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК

Продукти

  • 2 глави лук
  • 1кг свински бут
  • сол и пипер
  • 20мл зехтин
  • 2 лъжици доматен концентрат
  • 250-300мл хубаво червено вино
  • 2 лъжци брашно
  • 1 лъжица захар (ако виното е леко кисело)
  • цели зърна черен пипер
  • цели зърна бахар
  • 3-4 дафинови листа
  • червен пипер
  • за гарнитура: варен ориз с малко масло, лимон за украса и вкус

Приготвяне

Няколко бързи стъпки

  1. Задушават се 2 глави лук нарязани на ситно в малко мазнина.
  2. Като омекнат се добавя свинското (ползвам бут на кубчета).
  3. Поръсва се малко сол и пипер, след което месото се задушава
  4. Добавят се няколко зрънца черен пипер и бахар.
  5. Когато посивее месото се добавя червен пипер и доматено пюре
  6. Оставят се да се запържат с месото за 2-3 мин.
  7. След това се налива 300мл червено вино.
  8. Оставя се да къкри докато изври виното.
  9. Когато изври се добавят 2-3 дафинови листа и 1-2 лъжици захар за да се убие киселото от виното и доматите
  10. Добавя се и вода, колкото да покрие месото.
  11. Оставя се на тих огън да къкри
  12. Разбиват си 2 лъжици брашно със студена вода в една купичка
  13. Сипват в кебапа, за да се сгъсти.
  14. По желание може да се запече на фурна на ниска температура за час-два.
  15. Ако не, се държи на котлона, докато месото омекне напълно (пак на тих огън).
  16. Хапва се с ориз, картофено пюре, каквото ви е кеф.

Приблизителни хранителни стойности за 150г месо + 50г ориз с масло + сос

  • Калории: 618
  • Въглехидрати: 48
  • Мазнини: 26
  • Протеини: 48

Write A Comment