След като ви показах как да си направите нисковъглехидратни тортили в един от миналите клипове, днес ще ви покажа, как да си направите и фокача. Продуктите и технологията са доста подобни и се получава доста вкусно. Ако зехтина ви се струва повече, може да сложите доста по-малко в тестото, но вкусът малко ще пострада.
Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК
Продукти
- 20г псилиум хуск
- 100г кокосово брашно
- 15г смляно ленено семе
- 40г зехтин (ще стане и с по-малко)
- 10г бакпулвер
- 1 лъжици сода за хляб
- 4-5г суха мая (опционална)
- 2 лъжици оцет
- 480мл гореща вода
- сол, розмарин (в клипа казвам риган…, сигурно и с него ще е добре 😀 )
Приготвяне
Пресяваме си брашното, препоръчвам да го направите, за да няма бучки или топчета. Добавяме хуска и лененото брашно.
Разбъркваме добре брашната. Добавяме 1 лъжица сода за хляб, половин пакетче бакпулвер, лъжица сол и малко суха мая (тя е за основно за вкус).
В горещата вода си добавяме оцета. След това добавяме зехтина към сухите съставки и водата постепенно. Размесваме добре с ръка да стане на топче.
Оставяме да почине за 25-30 минути. Прехвърляме в тавичка с хартия за печене и го разстиламе. Намазваме със зехтин отгоре и поръсваме със сол и розмарин. Може да си добавите лук, сушени домати, други подправки.
Печем на 180 градуса за около 20-25 минути и сме готови! Оставете го да почине 10-15 минути, преди да хапвате.
Надявам се да ви е харесало и да е полезно!
Приблизителни хранителни стойности за 100г
- Калории: 203
- Въглехидрати: 6
- Фибри: 16
- Мазнини: 13
- Протеини: 7
