Всичките сме хапвали халва като малки, може би някои не са (тези които не обичат), но за повечето е познато класическо лакомство от едно време.

Класиката за нашите ширини е слънчогледовата тахан халва, която ми е любима. За съжаление е доста калорична, с доста мазнини, захар и малко количество белтъчини. Реших да се опитам да поправя това и за моя изненада успях и то от първия път. Дори не очаквах да стане толкова добре.

Вкусът е запазен на 90%, ако не и повече, консистенцията също. Разликата е, че нашата е с много по-добри хранителни стойности! Надявам се да ви хареса и да изпробвате.

p.s. ако нямате протеин на прах, би трябвало да се получи само със слънчогледово брашно p.s. 2 може да ползвате какъвто подсладител имате, не е нужно да е сукралоза

Фейсбук група ТУК

Продукти

  • 50г суроватъчен протеин (аз ползвам ванилия)
  • 50г казеинов протеин (аз ползвам ванилия)
  • 100г обезмаслено слънчогледово брашно (ползвам на Балчо, ако нямате протеин, ползвайте 200г от брашното)
  • 30г кокосово брашно (важно е за консистенцията)
  • 120г слънчогледов тахан
  • 50г мед или кленов сиров (за слепка)
  • 100-150мл вода
  • подсладител по избор (аз ползвам сукралоза)

Приготвяне

Ще го опиша на стъпки.

  1. Първо трябва да си запечете слънчогледовото и кокосовото брашно на тиган. Не е задължително, но така ще постигнете доста по-добър вкус. Запичате ги докато покафенеят леко и започне да ухае на ядки във въздуха. Внимавайте да не прегорят, трябва да се разбърква добре постоянно и да печете на средна степен.
  2. След това ги прехвърляте в голяма купа и добавяте останалите сухи съставки (протеините и сукралозата. Разбърквате ги да се смесят добре.
  3. След това добавяме тахана и кленовия сироп.
  4. Започваме да разбъркваме, нормално е да е доста сухо.
  5. Добавяме малко по малко вода и продължаваме да месим, докато не започнат да се формират трохи и сместа започне да пази формата си.
  6. Внимавайте да не прекалите с водата, защото ще стане лепкаво.
  7. Прехвърляте в подходящ съд, препоръчвам да е покрит със стреч фолио, аз ползвах квадратен съд, за да оформя халвата.
  8. Увивате я с фолиото, затварят съда и оставяте в хладилник поне 3-4 часа, аз оставих цяла нощ.
  9. На другия ден вашата халва е готова.

Хранителни стойности за 100г (сравнение)

  • От магазина: 533 kCal, 44 мазнини, 26 въглехидрати, 11 протеини
  • Нашата халва: 344 kCal, 15 мазнини, 18 въглехидрати, 30 протеини

Beard on!

Write A Comment