ХАЛВА - Как да я приготвим вкъщи. Лесна и по-здравословна рецепта

Всичките сме хапвали халва като малки, може би някои не са (тези които не обичат), но за повечето е познато класическо лакомство от едно време.

Класиката за нашите ширини е слънчогледовата тахан халва, която ми е любима. За съжаление е доста калорична, с доста мазнини, захар и малко количество белтъчини. Реших да се опитам да поправя това и за моя изненада успях и то от първия път. Дори не очаквах да стане толкова добре.

Вкусът е запазен на 90%, ако не и повече, консистенцията също. Разликата е, че нашата е с много по-добри хранителни стойности! Надявам се да ви хареса и да изпробвате.

p.s. ако нямате протеин на прах, би трябвало да се получи само със слънчогледово брашно p.s. 2 може да ползвате какъвто подсладител имате, не е нужно да е сукралоза

Фейсбук група ТУК

Продукти

50г суроватъчен протеин (аз ползвам ванилия)
50г казеинов протеин (аз ползвам ванилия)
100г обезмаслено слънчогледово брашно (ползвам на Балчо, ако нямате протеин, ползвайте 200г от брашното)
30г кокосово брашно (важно е за консистенцията)
120г слънчогледов тахан
50г мед или кленов сиров (за слепка)
100-150мл вода
подсладител по избор (аз ползвам сукралоза)

Приготвяне

Ще го опиша на стъпки.

Първо трябва да си запечете слънчогледовото и кокосовото брашно на тиган. Не е задължително, но така ще постигнете доста по-добър вкус. Запичате ги докато покафенеят леко и започне да ухае на ядки във въздуха. Внимавайте да не прегорят, трябва да се разбърква добре постоянно и да печете на средна степен.
След това ги прехвърляте в голяма купа и добавяте останалите сухи съставки (протеините и сукралозата. Разбърквате ги да се смесят добре.
След това добавяме тахана и кленовия сироп.
Започваме да разбъркваме, нормално е да е доста сухо.
Добавяме малко по малко вода и продължаваме да месим, докато не започнат да се формират трохи и сместа започне да пази формата си.
Внимавайте да не прекалите с водата, защото ще стане лепкаво.
Прехвърляте в подходящ съд, препоръчвам да е покрит със стреч фолио, аз ползвах квадратен съд, за да оформя халвата.
Увивате я с фолиото, затварят съда и оставяте в хладилник поне 3-4 часа, аз оставих цяла нощ.
На другия ден вашата халва е готова.