Е най-накрая намерих правилната формула за шоколад и постигнах желания от мен вкус и консистенция. Отне ми само около 5-6 опита. Надявам се да ви хареса и да изпробвате.

Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК

Продукти (за 1 голям шоколад, 240-50г)

  • 50г какао
  • 50г протеин (или още 50г какао)
  • 50г еритритол (би трябвало да стане и с друг подстадител, но според мен еритритола е доста важен за консистенцията)
  • 30г кокосово масло (или какаово/масло/тахан)
  • 1-2 лъжици сухо мляко
  • ванилия
  • щипка сол
  • кафе
  • малко мляко (30-40мл максимум)

Приготвяне

Смесвате сухите съставки в купа и ги разбърквате добре. Разтапяте маслото/тахана с еритритола в микровълнова.

Смесвате сухите съставки с маслотои разбърквате. Добавяте мляко на малки дози, около 30-40мл, внимавайте с количеството, не трябва да е рядко.

Прибивате в кутия със стреч фолио във фризера за час, два. След това го натрошавам. За хрупкавост съхранявам във фризер.

Отгоре може да си сложите каквото искате (или в самата смес). Общо взето е това, доста лесна рецепта.

Приблизителни хранителни стойности за 100г

  • Калории: 283
  • Въглехидрати: 31
  • Мазнини: 19
  • Протеини: 22

Write A Comment