Яхния с БАКЛА, джанки и сочно, мариновано СВИНСКО контрафиле

Днес ще ви покажа една от най-любимите ми пролетни “манджи”. Като малък бях леко скептичен към нея но през годините ми стана любима и не пропускам възможност (обикновено на пролет) да си я направя. Защо на пролет ще питате? Ами защото основните продукти са налични само през този сезон, а именно бакла (черен боб) и джанки (зелени сливи). Баклата може разбира се да се замени със зелен боб, ако не харесвате специфичният и вкус. Същевременно тази яхния е перфектно оръжие при диета/ калориен дефицит, защото е засищаща и с едва 43kCal/100g.

Надявам се да ви хареса!

Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК

Продукти

Около 1кг бакла или зелен боб
15-20 зелени джанки
1 глава пресен чесън
1 голяма глава лук
100-150мл домати (пасирани)
50г брашно
20мл зехтин (или друга мазнина)
половин връзка пресен джоджен
сол, червен пипер, малко копър
магданоз за поднасяне
малко зехтин
протеинов източник – свинско контрафиле мариновано със соев сос, сос уорчестър, чесън на прах, джинджифил, черен пипер, изпечено на еърфрайър

Приготвяне

Няколко бързи стъпки

Първо се почиства и измива баклата
Измиват се сливите
Почистват се лука и чесъна и се режат на ситно
Задушават се в зехтина
При тях се добавя баклата
Долива се с гореща вода, колкото да покрие
Добавят се и сливите и се оставя да къкри
Когато омекне баклата се добавят подправките (без магданоза) и доматите
Сгъстява се с брашняна каша (брашно разтворено със студена вода)
Готви се още 5-6 минути докато се сготви брашното
Свинското се реже на кубчета и се маринова със соев сос, сос уорчестър, чесън на прах, джинджифил, черен пипер, изпечено на еърфрайър
Поднасям яхнията с магданоз и от свинските късчета