Такъв тип сосове са доста популярни из сайтовете за добавки, като обикновено струват безбожно много пари (обикновено над 10лв). Съставките им не са нищо особено, единственото по-особено е ксантановата гума, но вече я има на много места. Общата цена на всичките, които приготвих вкъщи е може би по 1лв, просто има една начална инвестиция да си купите няколко есенции, подсладител и ксантанова гума)
Фейсбук група ТУК
Продукти
- вода
- ксантанова гума
- овкусител по желание (flav drops, какао, пюре от плодове, сок без калории, възможностите – са неограничени)
- щипка сол (за подчертаване на вкусовете)
- подсладител по избор (ползвам сукралоза)
Приготвяне
Ще го опиша на стъпки.
- Загрявате вода на котлона
- За всеки 100мл. вода си претегляте 1г. ксантанова гума
- Добавяте гумата на 2-3 пъти и бъркате постоянно
- Ако слагате плодово пюре или какао, сега е момента
- Не спирате да бъркате докато се сгъсти
- Имайте предвид, че като се охлади се сгъстява още повече
- След като свалите от котлона си добавяте
- сол
- есенция
- овкусители
- подсладители
- Пресипвате в бутилкки или в бурканчета (ако искате като тези от клипа има ги в Джъмбо)
- Съхранявате в хладилник, изтрайват много време
Хранителни стойности
Сосовете не са напълно без калории (какаовия и ягодовия), но имат около 13-14 на 100г, което не е особено много. Ананасовия за сметка на това е без никакви.
Beard on!
