Бананов хляб (кекс) с орехов привкус.

Днес ще ви покажа един от любимите си сладкиши в подобрен вариант, а именно бананов хляб (кекс, сладкиш, каквото е там) с орехов привкус.

Понеже не знам какво да напиша и е късно, ще ви разкажа за бананите. В момента кажи речи всички банани са от сорт “Кавендиш” (да абсолютно всички). До няколко години те ще изчезнат! Но няма причина да се шашкаме, това не се случва с 1-вия път. Старите хора в крайна сметка понякога са прави с думите “едно време беше по-вкусно” (не че нашите са имали банани де), но за бананите това твърдение е напълно вярно!

Едно време бананите са били от сорт “Грос Мишел” – по-сладки и вкусни банани, най-разпространените през 1950 година. Но се е появила “гъбичка”, точно като от филмите за вируси и зомбита и ги е изтрепала (TR1).

99% от бананите след като “Грос Мишел” умират са “Кавендиш” (те са резистентни към бактерията). НО НЕ СА БЕЗСМЪРТНИ!

В момента има друга “гъбичка” (TR4), която пак трепе бананите ни…. ;/
2019 – тя се разпространява в Южна Америка, което е кажи речи …. банановата мека. Преди това я е имало, но не е била разпространена там (само в Тайван, ако не се лъжа)

Та рано или късно…. “Кавендиш” ще изчезнат, и не е въпрос дали, а КОГА 🙁

Засега няма и заместител, но се очаква да се разработи нов супер-банан (ГМО, си4ки 6а омрем), който ще бъде резистентен към тея гъбички.

Спирам да пиша глупости за бананите, докато има от тях, ще си правя от този хляб.

Надявам се да ви хареса!

Може да споделите своите резултати, като се присъдедините към фейсбук групата ТУК

Продукти

3 големи зрели банана
45г кокосово брашно
30г орехово брашно
30г протеин на прах (по възможност казеин)
2 яйца
150г белтъци (или още 3 яйца)
1 пакет бакпулвер
ванилия
течен подсладител на вкус
орехи по желание
канела по желание
шоколадови капки по желание

Приготвяне

Намачкваме си бананите с мачкало за картофи….

Слагаме яйцата, ванилията и течния подсладител при тях и разбъркваме.

В друга купа си разбъркваме сухите съставки добре.

Смесваме всичко и разбъркваме. След това добавяме шоколадовите капки.

Мятаме в подходяща форма покрита с хартия за печене.

Печем на 180 градуса за 35-40 минути. Докато клечката за зъби излезе суха. Оставяме да изстине върху решетка и след това се наслаждаваме. Супер е със следобедното кафе!