Днес ще разгледаме една рецепта за мусака, но разбира се пречупена през призмата на IIFYM диетата, надявам се след като изгледате това видео, да видите, че спокойно може да включите подобно хапване в диетата си, без то да и попречи 🙂
Продукти
- 1кг. картофи
- 500гр. свинско контрафиле (смляно на кайма – може да ползвате и друго месо, но хранителните стойности ще се променят)
- 150гр. моркови
- 250гр. лук
- 1 тиквичка
- 300гр. домати от консерва
- 10-15мл. мазнина
- чубрица
- джоджен (по желание)
- 100мл. бяло вино (по желание)
- сол
- 3 яйца
- 300гр. кисело мляко
- сода бикарбонат
Приготвяне
Почистваме и нарязваме зеленчуците на ситно. Загряваме мазнината и задушаваме лука и морковите. Когато омекнат добавяме месото. Когато месото се сготви, деглазираме с виното. След това добавяме доматите и подправките (сол, чубрица, джоджен).
Прехвърляме нарязаните на кубчета тиквички и картофи в голяма тава. Готовата сготвена смес от зеленчуци и месо изсипваме при тях. Доливаме вода, колкото да покрие картофите. Печем на 200 градуса, горен и долен реотан, докато омекнат картофите.
Докато мусаката се пече си приготвяме заливката. Разбиваме си 3-те яйца с малко сол, при тях добавяме млякото и 1 лъжица сода. Когато картофите се сготвят разпределяме заливката върху тях и запичаме до златисто.
Хранителни стойности
За цялата рецепта: 2521 калории, 288р. въглехидрат, 68гр. мазнини, 168гр. протеин.
За 100гр.: 84 калории, 9.6гр. въглехидрат, 2.3гр. мазнини, 5.6гр. протеин.
Бонус рецепта – ЖЕЛЕ ОТ ИЗВАРА
За това изварено желе ще ви трябват – 750гр. извара (общо взето няма значение каква, най-добре става с кремообразна), 30гр. желатин, 80гр. протеинова пудра (вкус по избор), разбита в 500мл. вода.
Разбърквате си изварите с протеина и водата. Оставяте желатина да набъбне в студена вода, след което го пускате на няколко пъти на средна степен в микровълнова, внимавайте да не заври, защото ще се прецака. Желатина е готов за ползване, когато във водата няма бучки от него. Изсипваме го при изварата и протеина, нормално е да е доста течно. Оставяме в хладилник за 5-6 часа и желето е готово.
Beard on!
