На шега на майтап, днес става точно една година от както пускам клипове в ютуб. Като започнах всичко буквално ей така, защото ми е кеф и не съм очаквал вече да сме 1700 човека (което не е супер много, но като се замисля, хич не е и малко). Благодаря на всички, които ме подкрепят и ме следват. Правя го за вас!
Съответно за повода съм ви подготвил една непренциозна и лесна рецепта за торта – естествено протеинова и с доста по-добри хранителни стойности от нормалната торта, която ще намерите по сладкарниците 🙂
Ако имате желание да споделите идеи и свои интерпретации на рецепти, присъединете се към фейсбук групата ТУК
Продукти
За блатовете
- 120гр. сварена тиква
- 16гр. кокосово брашно
- 30гр. протеин по избор (ползвам 15 казеин и 15 суроватка) – може да заместите с овесено брашно, ако не искате да е толкова богата на белтъчини
- 1 яйце
- 60-70мл. прясно мляко
- шоколад на капки – 10гр. (или просто натрошен нормален шоколад на дребно)
- канела по желание
- бакпулвер – половин пакет
- ванилия на вкус
- цветни захарни пръчици за поръсване (по желание)
За крема
- 20гр. протеин
- 10-12гр. кокосово брашно
- 35гр. крема сирене
- 35гр. скир (или още толквоа крема сирене)
- 25-30мл. вода
- гуарова гума (ако нямате време да стяга крема в хладилника)
Приготвяне
Първо трябва да си сготвим тиквата – става на микровълнова за около 3 минути или просто може да я сварите.
Докато тиквата се готви си смесваме всички сухи съставки в купа и ги разбъркваме. (брашното, протеина, канелава, бакпулвера, ванилията)
Когато тиквата е готова я пресипваме в купа, добавяме прясното мляко и пасираме на пюре. След това добавяме и яйцето и отново разбъркваме. Към получената течна смес прибавяме сухите съставки и разбъркваме до получаване на тесто. Добавяме шоколад/шоколадовите капки.
Може да приготвите 2-на смес и да си направите по-дебела торта, за да станат повече блатове.
Изсипваме си в подходящ съд, аз ползвам малка тавичка – трябва да е поне 2 пръста дебела сместа, след като я изсипем. След това печем 180 градуса на 25 минути с вентилатор (ако имате). Трябва да се получи златист цвят отгоре.
Оставяме “блата” да изстива върху решетка за около час.
След това режем напреки, за да получим блатове. Приготвяме си и крема, което е доста лесно – смесваме протеина и кокосовото брашно с 25-30мл. вода и разбъркваме. След това при тях добавяме крема сиренето и скира. Така крема може да оставите да престои около час в хладилник, за да стегне, аз нямах това време и го сгъстиг с малко гуарова гума.
След това си мажем блатовете с крем и поръсваме със цветни захарни пръчици и сме готови.
Надявам се да ви хареса и да изпробвате!
Хранителни стойности за цялото кексче
- Калории: 570
- Въглехидрати: 46
- Мазнини: 15.6
- Протеин: 62.2
- Фибри: 13
Beard on!
