Уникални здравословни питки - Супер засищащи и вкусни

Преди много, много седмици, в една далечна галактика, бях получил рекуест (вече не помня от кого) под един от клиповете си да направя нещо като питка.

Затова реших да направя много мини-питки. Който и да ги е рекуестнал – този клип е за теб. Дано се хареса и на останалите.

Между другото питките стават супер засищащи, внимавайте с тях, аз като човек с голям апетит на втората припадам.

П.С. С масло са брутални, но може да комбинирате с каквото искате. Например – крема сирене, кьопоолу, лютеница, кокаин и така нататък.

Надявам се клипа да ви хареса!

Ако имате желание да споделите идеи и свои интерпретации на рецепти, присъединете се към фейсбук групата ТУК

Продукти

Основни

180мл. топла вода – 50-56 градуса
1 пакетче суха мая (10гр)
95-100гр. кокосово брашно
50гр. ленено брашно (ползвам обезмаслено)
1 пакетче бакпулвер (15гр.)
15мл. зехтин
25-30мл. ябълков оцет
4 големи яйца (или 5 малки)

Приготвяне

Сипваме маята в купичката с топла вода и добавяме лъжичка сол. Разбъркваме и оставяме на страна.

Добавяме кокосовото, лененото брашно и бакпулвера в купа, разбъркваме ги добре, за да се смесят. При тях добавяме зехтина, оцета и яйцата. Разбъркваме всичко, ако имате миксер, ползвайте го. Нормално е да се получи по-суха смес, но ще поправим това, като добавим водата с маята. Когато го направите, разбърквайте отново добре. Ако е твърде течно, добавете още малко кокосово или ленено брашно.

От получената смес оформете 10 питки, би трябвало да станат 10 питки по 60 грама всяка и ги прехвърлете в намазнена тавичка. Покрийте я с кърпа.

Подгответе си 2 литра вряща вода, аз ползвам термо кана. Изсипете водата в тава и я сложете на дъното на фурната. Пуснете фурната на 100 градуса и сложете питките над тавата с вода, без да махате кърпата (спокойно, няма да ви се запали кърпата :D). Оставете така 1 час, за да повтасат малко питките ни.

Междувременно разделете белтъците и жълтъците на 2 яйца – ще ни трябват само жълтъците. Когато 1 час мине, махнете кърпата, намажете ги със жълтъците и поръсете с някакви семена по желание. Увеличете фурната на 180 градуса и печете питките за около 30-35 минути, докато придобият златист цвят.

С това питките са готови, супер меки и вкусни са. Може да ги съхранявате в хладилник около седмица, че и повече.